Food Experience

FOODEES EXPERIENCES

Mangiare emozioni insieme agli altri da un bisogno è diventato una tendenza che va al di là del significato più nobile di ‘gusto’. Ristoranti sospesi nel vuoto, arredati come ospedali, all’interno di cascate, immersi nelle acque cristalline o sugli alberi. Sparsi per il mondo ce ne sono per tutti i gusti, per chi vuole scardinare le regole o solo cambiarne alcune. Per chi non ama il ristorante, la giusta FOODEES EXPERIENCE, condividere il rapporto tra cibo ed emozioni a casa può essere una alternativa.

Sociologi e antropologi sostengono che il cibo sia il primo vero motore sociale. Da sempre è scambiato, condiviso, donato, ricambiato e offerto agli uomini o agli Dei. Tra nutrizione e religioni mondo c’è un legame profondo. Gliantichi Greci dopo avere sacrificato gli animali sugli altari per offrirli alle divinità, si scambiavano i bocconi. La cucina Kosher per gli Ebrei è una vera e propria dieta dell’anima. I cristiani hanno il sacramento eucaristico e l’Islam prevede una serie di digiuni.

Tra cibo ed emozioni c’è un legame profondo che coinvolge tutti i sensi fino a diventare una vera forma d’arte. Mangiare con consapevolezza significa imparare a gustare e sperimentare nuovi sapori che possono farci stare bene

Il legame tra cibo ed emozioni ha risvolti psicologici che possono essere più o meno soggettivi. Lo dimostra il fatto che oltre a sentire ovunque parlare di cucina in tutte le sue declinazioni, esistono varie dipendenze e ossessioni, per non parlare di obesità ed altre fobie. Ogni giorno nascono tendenze e manie imposte da dietologi, esperti di psicologia ma anche da strateghi del marketing. Da quando le antiche osterie sono scomparse, è cresciuta a dismisura l’importanza del mangiare nel modellare gli stili di vita.

Il legame tra cibo ed emozioni deve comunque coinvolgere tutti i sensi. E’ noto che la musuca cambi il gusto di ciò che si mangia. Ma sia che si tratti di aspetti psicologici o fisiologici, è chiaro che gli alimenti hanno un grande effetto sul nostro umore. Una corretta alimentazione influenza anche il nostro atteggiamento nella vita di tutti i giorni. La chimica del cibo incide notevolmente sull’equilibrio del nostro corpo ma favorisce anche legami e rapporti umani.